職業視角 · 同一批方法的另一種看法

門市/餐飲

門市/餐飲常見的 11 種工作情境,共 13 個方法。同一個方法也服務其他職業——這裡是視角,不是另一套內容。

門市/餐飲常見 AI 工作情境

點下面任一情境直接跳
要回客戶/民眾的話4一堆數字要整理3要把做法寫下來6要教會別人4同事一直問同一題5要查一堆資料1案子要追進度1怕看漏、怕出包4開完會要交代3要選一個方案3要寫一份文件1

要回客戶/民眾的話

AI 說的話會變成公司說的話看這個情境全部方法 →
要做社群貼文圖、課程講義插圖、活動海報AI 生圖與視覺素材生圖的門檻不是會下咒語,是先把風格與尺寸定死——否則每張都像不同公司做的。要回客戶/民眾的話 · 入門|貼上就能用
適用:行銷、行政、教育訓練 等 7 種
工具:ChatGPTGeminiClaude
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同一類問題每天回十次AI 客服回覆模板先定「能承諾到哪」,再產三種語氣的模板——不一致的承諾比語氣不好更傷。要回客戶/民眾的話 · 進階|要先備料
適用:客服、行政、營運 等 6 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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客人已經生氣了才寫信來AI 申訴與抱怨回覆先拆訴求、再分事實、最後才寫信——別把還沒查明的責任先認掉。要回客戶/民眾的話 · 要搭建|建助手或系統
適用:客服、公務員、法務 等 6 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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想知道客人到底在意什麼、抱怨什麼AI 社群聆聽與客群輪廓只看公開內容、只做群體歸納——一旦開始拼個人輪廓,就從行銷變成個資問題。要查一堆資料 · 進階|要先備料
適用:行銷、業務、營運 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeGemini
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一堆數字要整理

讓 AI 碰數字,但不讓它算糊口徑看這個情境全部方法 →
手上有 Excel 報表要分析趨勢、找異常、做圖表AI Excel 分析把一堆數字變成能看的分析——別讓它在你沒注意時把口徑和分母算糊。一堆數字要整理 · 入門|貼上就能用
適用:行政、會計/財務、業務 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeCopilotGemini
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每天憑感覺抓備料量AI 需求預測與備料用自己的歷史紀錄推下週該備多少——AI 要給的是區間與理由,不是一個看起來很準的數字。一堆數字要整理 · 進階|要先備料
適用:營運、業務、採購 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeGemini
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盤點盤出差異AI 盤點與損耗差異不等於損耗——查不到原因的標【原因不明】,那才是流程漏洞的位置。一堆數字要整理 · 要搭建|建助手或系統
適用:門市/餐飲、會計/財務、營運 等 5 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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要把做法寫下來

把老手的默契寫成新人能照做的步驟看這個情境全部方法 →
一件事只有某個老手會做AI 建 SOP把老手的默契問出來、畫成流程圖、寫成新人能照做的步驟。要把做法寫下來 · 進階|要先備料
適用:行政、營運、主管 等 7 種
工具:ChatGPTClaude
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交班常常只有「沒事」兩個字AI 日結與交班交班紀錄是責任分界——「沒事」兩個字等於放棄這條線。要把做法寫下來 · 進階|要先備料
適用:門市/餐飲、營運、會計/財務 等 5 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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做了三十年的師傅要退休了AI 老師傅經驗萃取老手說不出來的東西要用問的——AI 當訪談員,人負責把「看情況」逼成寫得下來的條件。同事一直問同一題 · 要搭建|建助手或系統
適用:HR、教育訓練、營運 等 8 種
工具:ClaudeChatGPTNotebookLM
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有新人要進來AI 新人上手包內容只能來自老手的嘴,不能來自範本——而老手最不會寫的,正是他覺得理所當然的事。要教會別人 · 進階|要先備料
適用:HR、主管、行政 等 6 種
工具:ChatGPTClaude自訂 GPT/Project
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盤點盤出差異AI 盤點與損耗差異不等於損耗——查不到原因的標【原因不明】,那才是流程漏洞的位置。一堆數字要整理 · 要搭建|建助手或系統
適用:門市/餐飲、會計/財務、營運 等 5 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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要同時滿足法定工時與休息、每班的技能配置AI 排班AI 攤開條件與衝突,法規檢查交給工具——排得出來不代表合法。案子要追進度 · 要搭建|建助手或系統
適用:門市/餐飲、HR、營運 等 5 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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要教會別人

把會的人腦袋裡的東西變成教材看這個情境全部方法 →
有新人要進來AI 新人上手包內容只能來自老手的嘴,不能來自範本——而老手最不會寫的,正是他覺得理所當然的事。要教會別人 · 進階|要先備料
適用:HR、主管、行政 等 6 種
工具:ChatGPTClaude自訂 GPT/Project
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要做新人訓練或內部課程AI 教育訓練教材從講義生考題與教材——只准依講義出、每題附出處、答案人審。要教會別人 · 進階|要先備料
適用:HR、教育訓練、主管 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeNotebookLM
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一件事只有某個老手會做AI 建 SOP把老手的默契問出來、畫成流程圖、寫成新人能照做的步驟。要把做法寫下來 · 進階|要先備料
適用:行政、營運、主管 等 7 種
工具:ChatGPTClaude
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做了三十年的師傅要退休了AI 老師傅經驗萃取老手說不出來的東西要用問的——AI 當訪談員,人負責把「看情況」逼成寫得下來的條件。同事一直問同一題 · 要搭建|建助手或系統
適用:HR、教育訓練、營運 等 8 種
工具:ClaudeChatGPTNotebookLM
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同事一直問同一題

查得到出處、不會亂編的知識庫看這個情境全部方法 →
做了三十年的師傅要退休了AI 老師傅經驗萃取老手說不出來的東西要用問的——AI 當訪談員,人負責把「看情況」逼成寫得下來的條件。同事一直問同一題 · 要搭建|建助手或系統
適用:HR、教育訓練、營運 等 8 種
工具:ClaudeChatGPTNotebookLM
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一件事只有某個老手會做AI 建 SOP把老手的默契問出來、畫成流程圖、寫成新人能照做的步驟。要把做法寫下來 · 進階|要先備料
適用:行政、營運、主管 等 7 種
工具:ChatGPTClaude
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有新人要進來AI 新人上手包內容只能來自老手的嘴,不能來自範本——而老手最不會寫的,正是他覺得理所當然的事。要教會別人 · 進階|要先備料
適用:HR、主管、行政 等 6 種
工具:ChatGPTClaude自訂 GPT/Project
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同一類問題每天回十次AI 客服回覆模板先定「能承諾到哪」,再產三種語氣的模板——不一致的承諾比語氣不好更傷。要回客戶/民眾的話 · 進階|要先備料
適用:客服、行政、營運 等 6 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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要做新人訓練或內部課程AI 教育訓練教材從講義生考題與教材——只准依講義出、每題附出處、答案人審。要教會別人 · 進階|要先備料
適用:HR、教育訓練、主管 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeNotebookLM
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要查一堆資料

每句重點都找得回原文看這個情境全部方法 →
想知道客人到底在意什麼、抱怨什麼AI 社群聆聽與客群輪廓只看公開內容、只做群體歸納——一旦開始拼個人輪廓,就從行銷變成個資問題。要查一堆資料 · 進階|要先備料
適用:行銷、業務、營運 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeGemini
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案子要追進度

需求拆得動、進度追得到看這個情境全部方法 →
要同時滿足法定工時與休息、每班的技能配置AI 排班AI 攤開條件與衝突,法規檢查交給工具——排得出來不代表合法。案子要追進度 · 要搭建|建助手或系統
適用:門市/餐飲、HR、營運 等 5 種
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怕看漏、怕出包

關鍵條款仍要人看正本看這個情境全部方法 →
交班常常只有「沒事」兩個字AI 日結與交班交班紀錄是責任分界——「沒事」兩個字等於放棄這條線。要把做法寫下來 · 進階|要先備料
適用:門市/餐飲、營運、會計/財務 等 5 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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客人已經生氣了才寫信來AI 申訴與抱怨回覆先拆訴求、再分事實、最後才寫信——別把還沒查明的責任先認掉。要回客戶/民眾的話 · 要搭建|建助手或系統
適用:客服、公務員、法務 等 6 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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盤點盤出差異AI 盤點與損耗差異不等於損耗——查不到原因的標【原因不明】,那才是流程漏洞的位置。一堆數字要整理 · 要搭建|建助手或系統
適用:門市/餐飲、會計/財務、營運 等 5 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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要同時滿足法定工時與休息、每班的技能配置AI 排班AI 攤開條件與衝突,法規檢查交給工具——排得出來不代表合法。案子要追進度 · 要搭建|建助手或系統
適用:門市/餐飲、HR、營運 等 5 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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開完會要交代

會開完、信回完,事情有人接看這個情境全部方法 →
交班常常只有「沒事」兩個字AI 日結與交班交班紀錄是責任分界——「沒事」兩個字等於放棄這條線。要把做法寫下來 · 進階|要先備料
適用:門市/餐飲、營運、會計/財務 等 5 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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同一類問題每天回十次AI 客服回覆模板先定「能承諾到哪」,再產三種語氣的模板——不一致的承諾比語氣不好更傷。要回客戶/民眾的話 · 進階|要先備料
適用:客服、行政、營運 等 6 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
查看方法 →
客人已經生氣了才寫信來AI 申訴與抱怨回覆先拆訴求、再分事實、最後才寫信——別把還沒查明的責任先認掉。要回客戶/民眾的話 · 要搭建|建助手或系統
適用:客服、公務員、法務 等 6 種
工具:ChatGPTClaudeCopilot自訂 GPT/Project
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要選一個方案

上場前先把自己的方案打一遍看這個情境全部方法 →
手上有 Excel 報表要分析趨勢、找異常、做圖表AI Excel 分析把一堆數字變成能看的分析——別讓它在你沒注意時把口徑和分母算糊。一堆數字要整理 · 入門|貼上就能用
適用:行政、會計/財務、業務 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeCopilotGemini
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每天憑感覺抓備料量AI 需求預測與備料用自己的歷史紀錄推下週該備多少——AI 要給的是區間與理由,不是一個看起來很準的數字。一堆數字要整理 · 進階|要先備料
適用:營運、業務、採購 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeGemini
查看方法 →
想知道客人到底在意什麼、抱怨什麼AI 社群聆聽與客群輪廓只看公開內容、只做群體歸納——一旦開始拼個人輪廓,就從行銷變成個資問題。要查一堆資料 · 進階|要先備料
適用:行銷、業務、營運 等 7 種
工具:ChatGPTClaudeGemini
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要寫一份文件

把散的材料收成一份敢送出去的文件看這個情境全部方法 →
要做社群貼文圖、課程講義插圖、活動海報AI 生圖與視覺素材生圖的門檻不是會下咒語,是先把風格與尺寸定死——否則每張都像不同公司做的。要回客戶/民眾的話 · 入門|貼上就能用
適用:行銷、行政、教育訓練 等 7 種
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